Nous avons testé 20 pains de mie vendus en supermarché ou en magasin bio, de marques nationales, de distributeur, de hard discount, aussi bien bio que conventionnelles. Ces pains de mie sont complets, à base de céréales et de graines ou en version nature plus classique. Des analyses nutritionnelles et une recherche de résidus de pesticides ont été menées. Une étude de la liste des ingrédients et des mentions imprimées sur l’emballage a également été réalisée.