Animateur radio et télé aux millions d'auditeurs sur France Inter et Paris Première, auteur de plusieurs livres de recettes à succès, intervenant dans Top Chef, dénicheur de goûts et de lieux, François-Régis Gaudry occupe, depuis plus de quinze ans, une place unique dans le monde de la gastronomie : à la fois à table et en cuisine, toujours là où ça se passe, et déjà là où ça se passera demain. Autant de bonnes raisons de s'attabler quelques heures avec lui. Au menu : vin nature, un peu de zaatar, et surtout pas de pizza napolitaine !