Visiter les zoos, c’est rencontrer des animaux de l’extraordinaire, explorer la pluralité des formes du sauvage, ses variations historiques et géographiques, et les modalités toujours incomplètes de sa domestication. Tour à tour féroces, dominés, authentiques, menacés, les animaux sont inscrits dans les reconfigurations d’une institution dont les origines sont plurimillénaires.