Ex-juré de l'émission "top chef", défenseur du bien-manger, cuisinier engagé dans des causes sociales, Thierry Marx est une des figures les plus populaires de la gastronomie française. Mais, ces derniers temps, le chef de l'établissement parisien étoilé Onor, élu président du principal syndicat de la restauration en 2022, est l'objet d'attaques en règle au sein de la profession. Confrères et critiques mettent en cause ses nombreux contrats avec les acteurs de l'industrie et de la grande distribution, pointant un mélange des genres indigeste.

La cité portuaire accueille jusqu'en octobre l'Exposition universelle pour la deuxième fois de son histoire. En 1970, des milliers de journaliers étaient venus vendre leurs bras sur le chantier de cette vitrine d'un Japon futuriste. Entassés dans le ghetto de Kamagasaki, certains y ont laisse la vie. D'autres peuplent toujours cet envers du décor.

Figures d'une forme d'élégance française, les eaux fraiches opèrent un retour inattendu. Alors que le sillage des parfums a tendance à s'intensifier, elles revendiquent, elles, leur discrétion.

De la blouse bleue de Rosa Bonheur à l'uniforme de Joseph Beuys, le Louvre-Lens met à l'honneur jusqu'en juillet le style vestimentaire des peintres, plasticiens, sculpteur... Un sujet rarement exploré.

Un ancien relais de chasse rénové avec goût, des lodges de bois dissimulés sous les arbres, une bonne table, un club enfants... Repère sauvage est la réalisation du rêve de deux amies de toujours : un lieu calme et joyeux au milieu des arbres.

Dossier spécial vin. Sommaire. Boire avec les yeux. Des menus ton sur ton. Rouge et blanc, le bouge réunit les deux camps. La ruée vers l'orange.

Un rapport d’expertise suggère que les végétariens et les véganes sont moins sujets aux maladies chroniques. Il s’accompagne d’un second document proposant des régimes végétaux optimisés.

Les habits fabriqués dans l’Hexagone sont parfois délaissés car considérés comme trop chers. Si des raisons objectives expliquent leurs prix, leur durabilité supposée, elle, mérite encore d’être démontrée. Un étiquetage dédié, à l’étude, pourrait nous éclairer.

Quand des propriétaires de biens éloignés du front de mer doivent acquitter la facture pour des ouvrages contre l’érosion côtière, ils ont du mal à avaler la pilule.

Des responsables de cercles de réflexion et des personnages ayant travaillé dans les sphères publiques se mettent au service des réseaux privés d’Ehpad... pour défendre leurs intérêts. Enquête et révélations.

"Je vais dans le bac jaune avec mon opercule détaché", peut-on lire actuellement sur des milliers de pots de yaourt, dans le cadre d’une campagne de tri de ces emballages. Mais est-ce vraiment utile ?

Ce produit laitier indispensable à la cuisine française se décline de nombreuses façons : doux, demi-sel, de baratte, allégé, labellisé... Pour vous aider à faire le tri, nous avons testé 20 références vendues en supermarché, dont des produits ultratransformés.