Les apports en calories, graisses, sel, sucres, vitamines et fibres d'un même type de produit alimentaire varient beaucoup d'une marque à l'autre et donc d'une recette à l'autre. Indispensable pour surveiller son alimentation et guider ses achats, cet ouvrage contient : des tableaux clairs recensant près de 4 000 produits alimentaires classés par rayon et par marque ; des valeurs nutritionnelles présentées par portion (bol, assiette, cuillère, tranche, etc.) pour une utilisation simplifiée ; des conseils diététiques à la portée de tous ; Des pages spéciales par catégories d'aliments sur les produits les plus intéressants (minceur, santé, forme, etc.).