A la télé, sur Instagram, à la radio, en librairie, le journaliste culinaire, pilier de l’émission « Top Chef », sur M6, est partout, visage familier d’une petite entreprise bien rodée. Sa recette ? Un ton à la fois potache et bienveillant, une brigade de fidèles dévoués et une passion pour la gastronomie qui a germé dans les marmites de sa grand-mère corse.