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Joly, Éric Préfacier, etc.
Durantel, Pascal Collaborateur
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histoire des couteaux régionaux
Lemasson, Christian Auteur du texte
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Wilford, Richard Auteur du texte
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Bigeon Claude Photographe
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pour toutes les situations
Sasias, Gérard Auteur du texte
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techniques, matériel, variétés, légumes, fruits, aromates
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